꽃송이버섯이란?

꽃송이버섯이란?

 

많은 사람들이 버섯이 몸에좋다고 먹으며 사랑받고있는데요. 표고버섯, 송이버섯, 양송이버섯등이 있겠죠. 그런데 최근에 꽃송이버섯이라 하여 새롭게 떠오는 버섯의 종류가 있습니다. 그래서 이번 포스팅에서는 꽃송이버섯에대해 알아보고자 합니다.

 

 

꽃송이버섯이란?

 

 

꽃송이버섯이란 버섯의 모양새가 꽃과같이 아름다운 모양을 담고있다하여 생겨난 이름입니다. 여름~가을철에 침엽수 그루터 및또는 죽은 나무 근처에서 자라는데요. 약 지름 10~30cm, 높이 10~20cm의 크기로 자라며 백색과 밤색이 어울린 색을 띄고있습니다. 

 

유럽/북아메리카/한국/오스트레일리아등에서 자생하고있는데요. 그렇다면 어떤 효과 효능이 있을까요?

 

 

꽃송이버섯 효능 효과

 

최근에 코로나 3단계로 격상이되었는데요. 면역력이 강한사람이라면 감기등에 잘 걸리지않고 몸이 스스로 극복을 함에따라 면역력이 중요시되고있습니다.

 

꽃송이버섯은 면역력 버섯이라고도 불리는 버섯인데요. 꽃송이버섯은 전체 무게기준 약 40%이상이 베타글루칸이 차지하고 있습니다. 쉽게 말하자면 꽃송이버섯의 절반정도가 베타클루칸 이란 것인데요.

 

 

 

베타클루칸은 혈액 내에 존재하는 보체시스템을 활성화하는데, 이는 바이러스등 몸에 해로운 성분들을 포위하여 면역작용을 높이는 역할을 합니다. 또한 대식세포, 자연 킬러세포의기능을 강화시켜 각종 바이러스들에 대해 식균 작용을 지원합니다. 

 

이뿐아니라 면역에 관여하는 세포들이 만들어내는 사이토카인이라는 물질을 생성하기도 하죠. 즉 면역력에 아주 뛰어난 역할을 보이는 것입니다. 물론 면역력을 높이기위해 다양한 비타민, 유산균등의 영양제를 섭취할 수 있지만 자연건강식으로 먹을 수 있는것이 꽃송이버섯의 가장 큰 장점이라 할 수 있는것이죠.

 

 

 

 

 베타글루칸은 조혈작용과 혈당, 혈중 콜레스테롤을 감소시켜 체지방을 줄여주는데 효과가 있다고 각종 논문들에서 보고되고 있습니다. 

 

항암작용에도 뛰어나 꽃송이버섯 베타클루칸이 함유된 항암제 MH3가 개발되어 일본에서는 판매되고 있는 실정이지요. 

 

꽃송이버섯의 효능, 효과는 크게 면역력강화, 체지방감소, 항암작용이라 할 수 있으며 또한 피로해소, 기억력증강, 변비, 아토피 알레리기 완화등 여러가지 효과 효능이 있는것으로 알려져있습니다.

 

 

 

 

 

꽃송이버섯 부작용

 

꽃송이버섯은 독성을 함유하고 있지 않기 때문에 크게 문제될것은 없습니다. 하지만 베타글루칸을 대량으로 섭취할 경우 배탈, 설사를 유발할 수 있기때문에 특히 소화기능에 문제가 있는사람이라면 적당한 양을 섭취하는것이 좋겠지요?

 

 

 

꽃송이버섯 먹는법

 

1. 차로 우려먹기

꽃송이버섯은 물에 작 녹는 수용성 성분이기 때문에 뜨거운 물에 차로 우려먹는것이 좋습니다. 분말로 만든 꽃송이버섯 제품등을 티스푼을 이용해 적당량 물에 희석하여 하루 1~3번정도 마시면 좋습니다. 물론 분말이아니더라도 꽃송이버섯을 적당량잘라 말린제품을 이용하는것도 좋겠죠?

 

2. 음식에 적당량 넣기

고기를 구울때 소금, 생강, 후추등을 적당량 이용해서 요리를하시죠? 이와똑같이 음식에 적당량 꽃송이버섯 분말을 넣어주시면 좋습니다. 하지만 60도 이상에서는 베타글루칸 성분이 파괴되기 때문에 조리 마지막과정에 넣어주시면 좋겠죠?

 

3. 담금주로만들기

꽃송이버섯을 깨끗이 씻고 완전히 말려준다음 담금주용 소주 1.8리터당 100g정도의 비율로 약6개월간 숙성시키면 맛있는 꽃송이버섯 담금주를 만들수 있습니다. 애주가라면 건강도 챙기는 좋은 방법일 것 같네요

 

 

 

 

 

꽃송이버섯이란 마무리

 

이번 포스팅에서는 꽃송이버섯에대해 알아보았습니다. 꽃송이 버섯의 특징은 다음과같은데요.

1. 베타글루칸성분을 많이 함유하고 있어서 면역력, 체지방감소, 항암작용에 뛰어나다.

2. 과다섭취할 경우 소화기능 장애를 불러올수있으니 적당량, 권장량을 섭취하는것이좋다.

3. 차, 음식, 담금주등을 이용해 먹을 수 있다.

 

최근에 면역력이 중요해진 시기인만큼 자연음식을 통해 면역력을 강화시켜줄 수 있는 꽃송이버섯이 대두되고있는것이 아닌가 하는 생각이듭니다. 모두 건강챙기셔서 어려운시기를 극복할 수 있으면 좋겠습니다.